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今年油茶籽價格慘跌淺析
（2021年11月3日）
今年油茶籽采摘目前尚未結束，有規(guī)模的企業(yè)大戶預計還需要10～15天。而油茶籽售價在未開摘之前大家就有一種可能大幅下跌的預感，應該說有關各方對這種市場基本情勢都有一定的心理準備。但價跌之慘卻出乎意料。去年的鮮果最高賣到每斤2.3元，一般都在每斤1.8元左右。今年前期最高1.6左右，后期下跌到1元左右，從目前情況看尚未見跌停的跡象，未來的鮮果售期內，價格反彈的可能性很小。預計曬干的油茶籽的價格基本趨勢是：受鮮果價格暴跌的后續(xù)影響，干籽價格較去年也會有明顯下跌，但比鮮果價格那樣慘跌或暴跌會好很多，可能每斤在7～9.5元之間徘徊。今年的鮮果價格為什么跌得如此之慘？各方各有各說，莫衷一是。本人從事油茶種植已有十三年，油茶籽鮮果價格跌幅像今年這樣我還沒有遇見過。這里也想談點個人淺見：
首先，客觀上全國油茶種植區(qū)大面積豐收，出現(xiàn)了徹底改變前兩年連續(xù)歉收的可喜局面，受“多賤寡貴”、“物以稀為貴”等傳統(tǒng)的慣性思維影響，不管買方還是賣方都預先設定了今年的油茶籽價格“一定不好”的結論。當然，賣方肯定是不希望這種結果的出現(xiàn)，但心理上已有接受這種結果的準備；而買方呢？似乎要比賣方更精明，他們大都在茶籽交易上摸爬滾打多年，可以說都是商場搏擊高手，不僅看到了今年價格下跌的必然趨勢，而且也看到了賣方的心理預期和焦慮，開始了順水推舟，不斷放風，低價炒作。經過一陣輿論攻勢之后，在鮮果開始收購之時，他們對大戶釆取“圍而不攻”、“應而不收”的策略，先從散戶、小戶、農戶中低價、賤價收購，因為這些散、小、農戶形成不了價格聯(lián)合抗跌的同盟軍，對市場的判斷能力有限，容易受到“價格不好”的蠱惑，希望早丟掉、快兌現(xiàn)成為散、小、農戶的普遍心態(tài)，從而造成價格暴跌的“事實”，使得后來的大戶也不得不在價格上開始松動，堅守價格底線的心理防線也開始紛紛瓦解。概言之，今年油茶籽大面積豐收、總量增加的客觀現(xiàn)實，與商家趁機炒作兩者相互作用，是今年油茶籽價格慘跌的一個重要原因素。當然，實現(xiàn)利益最大化是商家普遍追求的目標，只要是在合情合理又不違法的前提下，都是無可厚非、能夠理解的。
其次，從全國情況看，今年的農產品銷售市場普遍低迷，在低迷的市場中，區(qū)域與區(qū)域之間、產品與產品之間、消費者與消費者之間出現(xiàn)了“交叉感染”或“蝴蝶效應”。“交叉感染”從心理學角度上說，實際上就是人們對市場信心不足的一種情緒的相互傳遞和影響。“蝴蝶效應”是指在一個動力系統(tǒng)中，初始條件下微小的變化能帶動整個系統(tǒng)的巨大的連鎖反應。也就是說，初始條件的極小偏差都將可能引起結果的極大差異。我想將此用在這里作比喻可能比較貼切。在開放的市場條件下，相關性、傳導性就是其中的一個重特征。今年九月份，我去過錫林格勒盟所轄的正藍旗，在與當?shù)嘏笥训囊淮谓徽勚?，偶爾聽到：今年的市場行情不好，他們那里的肉牛去年每頭是3萬元，而今年每頭1.5萬元還不能成交。聽到這一消息，我就聯(lián)想到了油茶，自然地產生了一種心理暗示：今年的油茶籽也可能是同樣的命運。后來又聽說馳名全國的江西贛南的“臍橙”今年也不好賣，去年每斤賣到3元以上，而今年半價還沒人要。從當?shù)胤N糧大戶那里了解到，稻谷作為國家大宗糧食產品，今年也跌價了，與去年比每斤也少了兩毛多。這樣的消息也迅速影響了油茶人對自己油茶價格的信心，而這樣傳導性的影響是潛移默化的，對心理的暗示作用也是巨大的。也使得不少油茶種植大戶基于對今年全國農產品市場狀況的預知，最后都紛紛放棄了對自己心理價位的堅守。要么跟著跌價之風賤價出售，要么由原來的賣鮮果計劃轉為曬干籽，再往后走，還可能退到千方百計留著自己榨油，只能是沿著一條產業(yè)鏈條節(jié)節(jié)退守。
第三，消費市場不能提振給力也是包括油茶籽在內的農產品價格低位徘徊的一個非常重要的原因。大家知道，決定一個產品的價格最終是消費市場，市場買的人多價格就上漲，反之就下跌。作為產品終端的消費市場有人買、價格好，就會反應到生產環(huán)節(jié)，就會有人增加投入擴大生產，生產規(guī)模擴大了，對原料的需求就會旺盛，原料價格自然就會隨之上揚。在全國農產品消費市場低迷的大環(huán)境下，油茶產品更是處于相對弱勢，因為茶油不是人們日常生活中必不可少的消費品，也就是說，它不是剛性需求。在消費者消費欲望和消費能力不強的情況下，在他們的消費結構里，可以肯定的是：茶油絕對不可能是他們的首選，對大多數(shù)消費者來說，也許是完全可以忽略不計的。另外，油茶雖然全身是寶，可以開發(fā)利用的有百余種產品，但目前非常成熟的并早已投入市場的主流產品還是食用茶油，而茶油作為小品種油主要還是由個體、私營企業(yè)加工生產，種植業(yè)更是分散于廣大農村的千家萬戶和為數(shù)不多的私企大戶，央企、國企涉足的極少，政策的扶持又很有限，像這樣的產業(yè)如果沒有一批實力雄厚、抗風險能力強的支柱企業(yè)、骨干企業(yè)來支撐和維系，要維穩(wěn)市場，防止價格大起大落是很難的。因此，在農產品市場價格競爭中，油茶很容易受到沖擊，而油茶種植又處在油茶產業(yè)鏈條的始端，是投資大、周期長、收益小、風險大、最不具競爭力的弱勢環(huán)節(jié)。
今年的油茶籽價格的慘跌對廣大油茶種植戶來說是痛苦的。一年的辛苦和付出等來是豐產不豐收，收入除了支付日益增長的人工工資、管理費用，有的還要支付銀行貸款利息，剩下的可能沒有多少，甚至是還不夠支付上述費用。但是，是不是說油茶產業(yè)就沒有希望了呢？我的回答是否定的。應該看到：茶油畢竟是世界上最好的食用木本油，其營養(yǎng)價值高于橄欖油，這是任何時候、任何因素都不可能改變的客觀存在。隨著人們對茶油價值的認識的提高和普及，隨著人們生活水平和消費能力的提高，消費市場將隨之保持興旺和穩(wěn)定。這是其一。其二，中國是食用油消費大國，目前還有60%依靠進口，茶油在國際市場的占有率幾乎空白，也就是說，茶油作為中國所特有的食用油種，一方面總量有限，另一方面國內國際仍有巨大的消費市場空間有待拓展。這也是任何時候、任何因素都不可能改變的客觀存在。其三，從中央到地方，各級黨委、政府并沒有放棄對油茶產業(yè)的支持。價格的起伏波動是市場經濟的普遍規(guī)律，只不過是今年的油茶籽鮮果價格下跌幅度確實大了些，讓人難以理解和接受。但這不是我們對油茶產業(yè)失去信心的理由。我們對油茶產業(yè)未來的發(fā)展應始終保持樂觀的態(tài)度。我堅信：只是各級政府持續(xù)加大對油茶產業(yè)的引導和扶持力度，同時，油茶人理性地看待當前的市場，明智地把握未來的市場，妥善地應對身邊的市場，始終保持樂觀自信、昂揚奮進的精神狀態(tài)，腳踏實地，砥礪前行，就一定能夠迎來美好、光明的前景！
此附詩為證：
今時茶籽價真懸，
一路跌至十年前。
買賣雙方皆焦迫，
官民攜手共時堅。
商海沉浮尋常事，
人生起落豈愁憐。
莫嘆足下坎坷道，
翻越崎嶇又豁然。
